Jak choroby roślin zmieniają rynek owoców i warzyw
Choroby roślin od dawna kształtują krajobraz rolnictwa, ale ich wpływ na rynek owoców i warzyw staje się coraz bardziej złożony. Zmiany klimatu, globalne łańcuchy dostaw i intensyfikacja produkcji powodują, że epidemie patogenów potrafią błyskawicznie przekuć się w zaburzenia dostępności i znaczące wahania ceny. W artykule przeanalizuję, jak zjawiska fitopatologiczne wpływają…