Rynek mleka owczego – niszowy, ale perspektywiczny
Rynek produktów rolnych przechodzi w Polsce i w Europie istotne przekształcenia: fragmentacja łańcuchów dostaw, rosnące wymagania konsumentów oraz zmieniające się regulacje środowiskowe kształtują nowe nisze i kierunki inwestycji. W artykule przyjrzę się bliżej rynkom rolniczym, ze szczególnym uwzględnieniem sektora mleka owczego — segmentu często pomijanego w dyskusjach o produkcji mleka,…